En este caso, se conseguirán 15 porciones -cada una contiene 244 calorías-.

Apto para: diabético, colesterol elevado y ovolactovegetariano.

Preparación:

Batir la margarina con la sucralosa hasta que se encuentre cremosa. Luego, agregarle los huevos de a uno mientras se bate.

Por otro lado, tamizar la harina y el polvo de hornear. Añadirla a la preparación anterior alternando con la leche descremada.

Por último, incorporar las pasas de uva, las frutas secas y la ralladura de limón.

Colocar la mezcla en una budinera enmantecada y enharinada, y cocinar en horno bajo durante una hora.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista

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