Preparación:

Tomando en cuenta las cantidades de los ingredientes se obtienen cuatro porciones y cada una contiene 60 calorías.

En primer lugar, quitar una rebanada de la parte de atrás de cada durazno con el fin de poder apoyarlos en un plato. Luego, picar muy bien esos trozos sobrantes y mezclarlos con el queso blanco, el edulcorante y la esencia de vainilla.

Por otra parte, procesar el kiwi -previamente pelado- junto a dos cucharadas de agua y una cucharadita de edulcorante en polvo.

Luego, rellenar el centro de los duraznos con la preparación anterior, espolvorearles la canela y añadirles las nueces picadas.

Al momento de emplatar, colocar un poco del licuado de kiwi, situar encima los duraznos rellenos y utilizar hojas de menta fresca para la decoración.

En sencillos pasos se puede degustar esta rica propuesta.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista

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