SUAT - Ensalada de habas tiernas

Recetas


Ensalada de habas tiernas

Ingredientes

  • 1 paquete de habas tiernas
  • Pimienta blanca, sal
  • Menta
  • aceite
  • jugo de limón
  • 1 lechuga

Preparación

Preparación:

Cuece las habas en agua. Enfríalas al momento en agua fría y mézclalas con la lechuga cortada fina. Salsea al gusto.

Para la salsa:

Menta picada, zumo de limón, sal, pimienta y 4 de aceite de oliva.

Para la crema de menta, agrega un poco de albahaca y un toque de orégano. Aportará frescura a las habitas.

Las habas y la lechuga son una excelente fuente de fibra, incluida fibra soluble, que también ayuda a bajar el colesterol en sangre, y de una gama de vitaminas y minerales. Las habas contienen el flavonoides quercetina, que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista de SUAT

No te olvides que en SUAT contamos con un equipo de nutricionistas que podrán atenderte en la Clínica del Estadio con la comodidad que estás buscando. Más información aquí.

Afiliate
online