Preparación:

Integrar el atún con la remolacha, los pickles, el apio, la mayonesa y el queso blanco.

Posteriormente, preparar la gelatina hidratándola en medio vaso de agua fría y añadirle el caldo hervido; esto se debe verter sobre la preparación anterior.

Armar los timbales individuales empleando un molde de budín inglés o savarin.

Finalmente, desmoldar sobre un colchón de ensalada.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista

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