SUAT - Animate a probar una ensalada de pera, membrillo y queso de cabra

Recetas


Animate a probar una ensalada de pera, membrillo y queso de cabra

Ingredientes

  • 100 g de dulce de membrillo
  • 100 g de nueces
  • 4 rodajas de queso fresco de cabra
  • 2 peras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 plato colmado de hojas de escarola y berro
  • Vinagre de manzana, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta negra, a gusto

Preparación

Propuesta para cualquier época del año que resultará sabrosa y nutritiva. Esta receta está confeccionada para cuatro porciones y cada una contiene 355 calorías.

Preparación:

Lavar muy bien las hojas de escarola y berro, escurrirlas y cortarlas en trozos con la ayuda de las manos. Acondicionar en una ensaladera junto a las rodajas del queso de cabra.

Luego, pelar y cortar las peras en octavos y agregar al mismo recipiente.

Continuar por el dulce de membrillo y las nueces: cortar el dulce en pequeños dados y trocear las nueces; una vez realizado este paso, incorporarlos a la preparación anterior.

Finalmente, elaborar una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta negra, y aliñar la ensalada con esa preparación.

Listo para servir.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista de SUAT

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