Preparación:
Las cantidades de los ingredientes, en esta oportunidad, están calculadas para seis porciones.
Colocar la harina, el agua, la levadura, el aceite y la sal en un bol para integrarlos muy bien.
Amasar durante, aproximadamente, 10 minutos; estirarla y recogerla con la palma de la mano hasta conseguir una masa fina, elástica y que no se pegue. Luego, taparla y dejarla leudar hasta que crezca y adquiera el doble de su tamaño.
Una vez realizado el paso anterior, amasar ligeramente para que vuelva a su volumen inicial.
Estirar la masa hasta que resulte circular y colocarla en una asadera.
Luego, agregarle por encima las rodajas de tomate natural y de mozzarella.
Llevar a horno precalentado a 250°C y cocinar entre 10 y 15 minutos.
Lic. Magela Mallada
Nutricionista
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