SUAT - Ensalada criolla

Recetas


Ensalada criolla

Ingredientes

  • ½ cucharada de perejil picado
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre

Preparación

Ingredientes para la ensalada:

100 gr. de espinaca

2 huevos duros

1 palta

½ lechuga

¾ taza de tomates

¼ taza de cebollines

1 cucharada de cilantro picado fino

Preparación:

La receta del día de hoy rinde seis porciones.

En primer lugar, lavar las hojas de lechuga y espinaca. Cortarlas con la mano, colocarlas en un bol y agregarles el cilantro picado fino para, luego, mezclar bien.

Además, picar la palta en gajos y los cebollines en rodajas, cortar los huevos en cuartos, pelar los tomates y picarlos en cuadrados pequeños.

Una vez realizado el paso anterior, colocar todos los ingredientes en una ensaladera.

Mezclar los componentes del aderezo e incorporarlo a la ensalada al momento de servirla.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista de SUAT

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