Preparación:
Las cantidades de los ingredientes están calculadas para seis porciones.
Primero se deben lavar bien todas las verduras y colocarlas en una olla grande con dos o tres litros de agua, según el tamaño del recipiente. Se cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Luego, condimentar con la sal y las hierbas aromáticas.
Posteriormente, se colocan las verduras en una licuadora para procesarlas. En este punto, es necesario incorporar el caldo de la cocción poco a poco hasta obtener la consistencia deseada.
¡Una rica propuesta para toda la familia y muy nutritiva!
Lic. Magela Mallada
Nutricionista
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