Ingredientes para la picada:
2 zanahorias
1 morrón rojo
1 apio
Preparación:
Primero hay que lavar y cortar las zanahorias, el morrón y el apio en tiras.
Para el dip de yogur y pepino, se debe picar muy fino el ajo y lavar y rallar el pepino. Luego, se colocan todos los ingredientes restantes en un bol para mezclarlos.
Una vez llevado a cabo el paso anterior, se acondicionan las zanahorias, el morrón y el apio y se acompaña con el dip de yogurt y pepino.
Nota: Los ovolactovegetarianos que no presenten diabetes y/o dislipemia pueden sustituir el yogur por mayonesa light.
Los vegetarianos estrictos solo consumen los vegetales de la picada
Sugerencia:
A la hora de las picadas es recomendable incluir en la propuesta maní sin sal, avellanas, nueces y racimos de uvas frescas.
Lic. Magela Mallada
Nutricionista
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