Preparación:

En un bowl colocar las bananas, pisarlas y mezclarlas con el huevo y el aceite. Reservar esta preparación.

En otro recipiente se mezcla la harina con el polvo de hornear, la sal, el azúcar y el jugo de limón.

El paso siguiente consiste en agregar poco a poco los ingredientes secos en la preparación húmeda; mezclar sin batir para que no se baje al llevarla al horno. Una vez que está todo bien integrado, se vierte sobre un molde de budín previamente enmantecado y enharinado.

Llevar a horno moderado durante 40 minutos o hasta el momento en que al pinchar la preparación con un cuchillo, éste sale limpio y seco.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista

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