Preparación:

Disolver el almidón de maíz en la leche fría. Llevar al fuego y revolver en forma de ocho para que no se agrume. Una vez que la preparación comienza a espesar, retirar del fuego y endulzar a gusto.

El paso a continuación es agregar el jugo de limón, pero siempre sin dejar de revolver para que no se corte. Luego, dejarlo enfriar para poder servir.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista

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