Preparación:

Mezclar la harina tamizada con la mostaza y el aceite. Luego agregar dos cucharadas de huevo batido y también el queso.

Amasar sobre una superficie enharinada y extender con un palote hasta que la masa tenga ½ cm. de grosor.

Cortar en diferentes formas y colocar en una placa enmantecada y enharinada. Antes de llevar al horno, pincelar con el resto del huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo. Hornearlas entre 12 y 15 minutos a 180ºC.

Aporte nutricional

El queso posee proteínas de excelente calidad y grasas; además, se constituye como una buena fuente de calcio que es muy importante para prevenir la osteoporosis. También se lo considera como ideal por el aporte que realiza de vitamina B12; esto es fundamental para las personas que no comen carne.

Por su parte, las semillas de sésamo contienen proteínas, grasas de buena calidad -las llamadas insaturadas-, calcio, hierro, zinc y vitaminas B y E. Es un alimento indicado para prevenir osteoporosis, tratar problemas nerviosos y es muy recomendado para las personas sometidas a gran actividad mental. También previene enfermedades cardiovasculares, ya que disminuye el colesterol en sangre.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista

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